Resep Saus Bolognese Ini Akan Jadi Pelengkap Sempurna Untuk Spaghetti Favoritmu

Spaghetti adalah makanan asal Italia yang sangat terkenal di seluruh dunia, termasuk Indonesia. Jenis olahan spaghetti yang paling terkenal adalah spaghetti bolognese. Ini menjadi olahan spaghetti yang sangat disukai.

Spaghetti banyak dijual di gerai makanan cepat saji hingga restoran mewah. Namun spaghetti mentah juga mudah ditemukan di supermarket dan minimarket, berikut dengan saus bolognese yang siap pakai. Saus bolognese dalam bentuk kemasan sangat laris karena banyak orang beranggapan bahwa membuat saus bolognese itu sulit dan merepotkan.

Padahal kalau tahu resepnya, membuat saus bolognese sangat mudah lho. Saus bolognese tidak hanya bisa disajikan sebagai pelengkap spaghetti lho. Kamu juga bisa menggunakannya sebagai topping pizza, fusilli, sandwich, atau sekedar untuk makan nasi saja.

Kamu tertarik untuk membuat saus bolognese sendiri di rumah? Ini dia resep saus bolognese yang bisa kamu praktekkan sendiri dengan mudah!

Bahan

  • 250 gram daging sapi cincang
  • 250 ml susu full cream
  • 250 ml kaldu sapi
  • 250 ml white wine atau red wine (optional)
  • 450 gram puree tomat
  • 1 buah wortel ukuran besar, potong-potong
  • 2 batang seledri, potong-potong
  • 10 buah jamur kancing, iris tipis dan rebus
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah bawang bombay, cincang halus
  • 5 buah cabai merah besar
  • 3 buah cabai rawit
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt oregano
  • 1 sdm unsalted butter
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdm tepung maizena
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt lada hitam bubuk
  • Minyak zaitun secukupnya

Cara Memasak

  1. Siapkan panci besar, lalu panaskan mentega dan minyak zaitun dengan api sedang. Setelah mentega meleleh dan menggelembung, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
  2. Masukkan daging sapi cincang, oregano, gula, garam, dan lada. Masak terus sampai daging berubah kecoklatan. Tambahkan wortel, aduk rata, masak kembali selama 3 menit. Kemudian masukkan jamur yang diiris tipis. 
  3. Masukkan wine, aduk rata lalu masak selama 3 menit atau hingga matang. Tambahkan kaldu sapi, puree tomat, dan susu. Aduk rata.
  4. Tutup panci lalu masak selama 4 jam dengan api kecil. Aduk sesekali agar saus tidak lengket di panci. Jika ada lemak yang muncul ke permukaan, buang dengan sendok.
  5. Ketika cairan sudah menyusut, buka tutup panci lalu tuangkan tepung maizena,  tunggu sampai mendidih. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api dan angkat.
  6. Saus bolognese siap dinikmati.

Tips

  • Memasak saus bolognese memang membutuhkan waktu yang lama, namun porsi yang dihasilkan sangat banyak.
  • Kekentalan saus bolognese dihasilkan dari proses memasak yang sangat lama. Jadi, kamu harus bersabar selama prosesnya.
  • Saat akan menyajikan saus yang sudah jadi, panaskan dulu supaya rasanya lebih nikmat. Jika saat dipanaskan saus menjadi terlalu kental, tambahkan sedikit kaldu sapi.

Ingin Menikmati Sensasi Nikotin Setelah Makan? Bisa Banget!

Bagi kamu yang suka menikmati sensasi nikotin, kurang lengkap rasanya jika tidak merasakannya setelah makan. Untungnya kini ada VELO, kantong nikotin pertama di Indonesia yang ditujukan untuk kamu yang sudah 18 tahun ke atas dan pengguna produk yang mengandung nikotin, bukan perempuan hamil atau menyusui, yang bisa dinikmati kapan saja dan dimana saja.


Sisipkan satu kantong nikotin di sela gusi dan mulut bagian atas, lalu rasakan sensasi kenikmatannya selama 20 sampai 30 menit. Tanpa asap dan tanpa bau, sehingga tidak akan mengganggu kenyamanan orang di sekitar. VELO juga tersedia dalam berbagai macam pilihan rasa yang layak dicoba!

Indah Ariviani
Indah is an experienced writer specializes in lifestyle, design, and finance, who occasionally lost in her imaginations.

Related Articles

Leave a Reply