5 Resep Kuliner Rasa Daun Mint Untuk Menyegarkan Hari-Harimu

Berbagai jenis daun mint yang sering dimanfaatkan baik untuk penyedap rasa masakan atau bahan obat herbal secara umum mempunyai karakter rasa dan aroma yang serupa, dengan ciri khasnya berupa sensasi sejuk dan menyegarkan. Terkhusus dalam resep kuliner, rasa daun mint bisa menghasilkan cita rasa yang lebih nikmat.

Mau tahu cara membuat kreasi kuliner dengan daun mint? Berikut Velo bagikan tipsnya:

1. Mint Fruit Salad

Rasa Daun Mint
Source: Subfader via Unsplash

Buat kamu kalian para vegan dan penggemar salad, tidakkah bosan dengan menu salad buah yang itu-itu saja? Sebaiknya kamu coba resep mint fruit salad berikut ini:

Bahan:

  1. 1 buah kiwi.
  2. 1 buah apel.
  3. 50-100 gr buah pepaya.
  4. 2 buah pisang.
  5. 3-5 buah stroberi.
  6. Segenggam daun mint.
  7. Gula sesuai selera.
  8. Mayonnaise 2 sendok makan. 
  9. Air mineral bersih.
  10. Sejumput garam hitam.

Cara pembuatan:

  1. Potong kecil-kecil semua bahan buah-buahan, masukkan ke dalam panci, lalu, tambahkan gula dan air. Rebus hingga air cukup panas.
  2. Jika air sudah hampir mendidih, masukkan daun mint dan aduk merata sampai air benar-benar mendidih. Tunggu selama 2-3 menit, kemudian, matikan api dan sisihkan.
  3. Saring air rebusan dan masukkan ke dalam wadah, simpan di dalam lemari es selama 2-3 jam.
  4. Masukkan semua buah-buahan, campurkan mayonaise ke dalam mangkuk, kemudian, aduk rata.
  5. Tambahkan sirup daun mint yang sudah dingin dan beri taburan garam hitam secukupnya.

2. Puding Rasa Daun Mint

Rasa Daun Mint
Source: Choosing Figs 

Daun mint memiliki manfaat baik untuk sistem pencernaan tubuh. Kandungan menthol-nya dapat meredakan beberapa masalah pencernaan dan membuat kondisi perut lebih rileks. Salah satu cara terbaik untuk mendapatkan manfaat ini yaitu dengan mengolah daun mint sebagai puding yang kaya serat!

Bahan:

  1. Segenggam daun mint.
  2. 150 ml susu full cream rasa vanila.
  3. 2 sendok makan krim kental manis vanila.
  4. 450 ml air mineral bersih.
  5. 7 sendok makan gula pasir.
  6. 1 bungkus agar-agar plain warna hijau.

Cara pembuatan: 

  1. Pisahkan daun mint dari tangkainya, kemudian cuci bersih. Blender dengan tambahan 150 ml air sampai teksturnya benar-benar halus, lalu saring.
  2. Masukkan agar-agar, gula, susu full cream, dan krim kental manis ke dalam panci. Larutkan semuanya dengan 300 ml air, kemudian aduk merata.
  3. Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk. Tunggu sampai mendidih sempurna.
  4. Jika sudah mendidih, tiriskan sampai uapnya tidak nampak lagi, kemudian tuang dalam cetakan puding.
  5. Simpan di dalam kulkas selama 5-6 jam sebelum dihidangkan.

3. Strawberry Squash Mint

Source: Delish

Strawberry squash yang diolah dengan tambahan daun mint sebagai penguat rasa sangat pas untuk dinikmati ketika hari sedang panas-panasnya, berikut cara membuatnya:

Bahan:

  1. 5-10 buah stroberi segar.
  2. 2 sendok makan gula pasir.
  3. 10 lembar daun mint.
  4. 100 ml air.
  5. Es serut secukupnya.
  6. 1 kaleng minuman bersoda rasa stroberi.

Cara pembuatan:

  1. Masukkan stroberi, daun mint, gula pasir, dan air ke dalam blender, aduk sampai teksturnya benar-benar lembut.
  2. Tuang ke dalam gelas, lalu tambahkan es serut secukupnya.
  3. Tuangkan minuman kaleng bersoda.

4. Mint Choco Chips Cookie

Source: One Green Planet

Kuliner rasa daun mint berikutnya yaitu mint choco chips cookie. Buat kamu pecinta cookies, kamu harus coba resep berikut ini!

Bahan:

  1. 75 gr mentega.
  2. 100 gr gula kastor.
  3. 1 butir telur.
  4. ½ sendok makan pasta mint warna hijau.
  5. ½ sendok makan ekstrak mint.
  6. 130 gr tepung protein rendah.
  7. 2 sendok makan maizena.
  8. 1 sendok makan baking powder double acting.
  9. ⅛ sendok makan krim tartar.
  10. ⅛ sendok garam.
  11. 60 gr choco chips.
  12. 60 gr choco stick (cincang).

Cara pembuatan:

  1. Siapkan mixer dan wadah untuk mengaduk mentega dan gula sampai halus selama 1-2 menit. Tuangkan telur, aduk lagi sampai rata. Terakhir, tuangkan pasta dan ekstrak mint, aduk sampai tercampur rata.
  2. Masukkan tepung, maizena, baking powder, krim tartar dan garam ke dalam wadah terpisah, lalu aduk sampai tercampur rata.
  3. Masukkan adonan pertama dan aduk kembali dengan spatula. Kemudian, tambahkan choco chips dan choco stick yang sudah dicincang, aduk lagi sampai tercampur rata.
  4. Simpan adonan di kulkas selama 1 jam.
  5. Siapkan loyang, ambil 1 sendok adonan, cetak bundar selayaknya bentuk cookies.
  6. Panaskan dengan oven selama 10 menit dengan suhu 170°c. Setelah matang, angkat cookies dan tunggu sampai mendingin.

5. Brownies Kukus Vanilla Mint

Source: Craftlog

Resep kuliner rasa daun mint selanjutnya adalah brownies kukus vanilla mint. Brownies manis ini punya cita rasa unik yang menyegarkan dengan tambahan daun mint!

Bahan: 

  1. 2 butir telur ayam.
  2. 6 sendok makan tepung terigu.
  3. 6 sendok makan gula pasir.
  4. 6 sendok makan margarin.
  5. 2 bungkus minuman chocolatos.
  6. ¼ sendok makan baking powder.
  7. ¼ sendok makan garam.
  8. 2 sendok makan krim kental manis rasa vanila.
  9. 30 gram daun mint segar.
  10. ¼ sendok makan vanila bubuk organik.
  11. Air mineral bersih secukupnya.

Cara pembuatan:

  1. Campurkan telur dan gula pasir di dalam wadah menggunakan mixer, aduk hingga sedikit mengembang. Kemudian, masukkan terigu yang sudah diayak bersama garam, baking powder, dan vanilla bubuk organik. Aduk lagi hingga adonan tercampur merata.
  2. Siapkan beberapa wadah terpisah untuk melarutkan 2 bungkus chocolatos dengan air panas, 6 sendok margarin yang sudah dilelehkan, dan rebusan air daun mint (gunakan 100 ml air untuk direbus selama 5 menit).
  3. Campurkan chocolatos, air daun mint, margarin cair, dan krim kental manis dengan adonan pertama. Aduk lagi hingga tercampur merata. 
  4. Bila adonan sudah tercampur rata, pindahkan ke loyang kukus, nyalakan kompor dengan api sedang. Kukus selama 25 hingga 30 menit.

Selamat mencoba resep-resep di atas! Dan jangan lupa, kita masih akan kembali lagi dengan berbagai informasi menarik untuk kamu simak. Ikuti terus perkembangan terbarunya bersama VELO.

VELO adalah produk kantong nikotin pertama di Indonesia yang ditujukan untuk kamu yang sudah 18 tahun ke atas dan pengguna produk yang mengandung nikotin, bukan perempuan hamil atau menyusui, yang menawarkan cara baru menikmati nikotin yang lebih praktis, kapan saja dan dimana saja.

Tidak menimbulkan asap sehingga kamu tidak perlu khawatir akan mengganggu kenyamanan orang di sekitar. Bahkan di sela-sela aktivitasmu yang padat, kamu tetap bisa bebas menikmati kantong nikotin ini.

Henki Taher
For the last few years, Hengky living as a digital nomad and currently settled in Denpasar. As a writer, he is interested in a certain topic such as pseudoscience, culture, art, and lifestyle.

Related Articles

Leave a Reply